Majssoppa
God majssoppa som jag gjorde den 20 mars. Recept?
liter Grönsaks- eller hönsbuljong
En gul lök
Några vitlöksklyftor
Kryddor (jag hade timjan, paprikapulver, vitpeppar och curry)
ca 400 g. majs
Fräs lökskivor och vitlök. Låt inte brynas. Häll i majs och buljong. Krydda. Låt sjuda ca 10 minuter. Mixa allt med mixer. Är med bröd. garnera gärna, som jag gjorde.
Rotsakspytt
Denna gjorde jag idag. Jättegod! Antingen som den är eller med en bit kött till.
Jag låter er själva bestämma de flesta måtten.
Rotfrukter som potatis, morötter, palsternacka och kålrot.
Skär i bitar, ca 1 cm. Stek dem i 250 grader på en plåt ca 5-10 minuter. Ringla ca 1/2 dl olivolja på innan du stoppar dem i ugnen.
Blanda 1/2 dl olivolja, ca 150-200 g. smulad fetaost, 2 små schalottenlökar (eller en liten röd lök), ca 3 msk citronsaft, 1-2 hackade vitlöksklyftor. Kanske peppar.Rör ned rotsaksbitarna när de är klara. Klart.
12 januari
Skål yoghurt med lite flingor
1 kopp kaffe
Däremellan:
Godiset från igår samt mycket mineralvatten
Lunch kl 15:
Inte alls god wokgrönsaker med ris (mer om det sen)
Kaffe på maten
Kväll:
Yoghurt.
Chips, några glas rött.
Lasagne
Denna lasagne är så enkel att du kommer att göra den en gång i veckan när du väl gjort den en gång.
9 lasagneplattor
Ca 500 g krossade tomater
Kelda ostsås
1 Gul eller röd lök
2 vitlöksklyftor
Oliver (valfria)
kryddor (jag använder salt, cayennepeppar, svartpeppar, Oregano och timjan)
Fräs vitlök och lök i olivolja. Tillsätt krossade tomater och kryddor. Låt puttra 10 minuter. Använder du färska kryddor, tillsätt dem efter 10 minuter.
Varva plattor, ostsås och tomatsås. Lägg ett lager av valfri ost överst. 200 celsius i ugn, 20 minuter (se på plattornas förpackning hur många minuter de ska vara i ugn).
